Resep Cheddar Cheese Cake Anti Gagal
Lagi mencari ide Langkah Mudah untuk Menyiapkan Cheddar Cheese Cake yang Enak yang unik?, Cara Gampang Membuat Cheddar Cheese Cake, Lezat Sekali memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara menghidangkan Resep Cheddar Cheese Cake, Enak untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Cheddar Cheese Cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Cheddar Cheese Cake, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Cheddar Cheese Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Selanjutnya merupakan gambar seputar Cheddar Cheese Cake yang dapat kamu jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cheddar Cheese Cake adalah loy. Dia 18cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cheddar Cheese Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cheddar Cheese Cake menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Ini versi 'Light' dari Western Cheesecake. Ada yang menyebutnya Japanese Cheese Cotton Cake. Kalau western cheesecake itu menggunakan full cream cheese, teksturnya lebih padat dan sangaaatttt ngeju & creamy. Kadang cream cheese itu gak tersedia di semua tempat, jadi kalau kalian mau bikin cheesecake versi KWnya, bisa coba versi ini, dengan keju cheddar yang dilarutkan bersama susu plus mentega & telur (cream cheese gadungan😆)
Secara tekstur & rasa memang beda banget dengan western cheesecake, yang ini lebih ringan di mulut, airy & spongy.
Sudah pernah beberapa kali bikin & cocok dengan resep dari blognya Teh Ricke. Kalau punya cream cheese agak disayang-sayang karena harganya cukup lumayan dibandingan cheddar biasa. Makanya mumpung punya cheddar agak banyak, dibuat aja lagi Cheesecake KW ini, hihihihi.. Tapi tenaaanggg, tetap jaminan enak koq😊
TIPS :
* Siapkan 1 loyang lebih besar dari loyang adonan untuk diisi dengan air panas kira2 2cm dari loyang adonan karena sistem pemanggangan dengan cara Au Bain Marie (Steam Bake).
* Gunakan loyang tanpa sambungan (loyang press). Jika menggunakan loyang sambungan/bongkar pasang, lapisi bagian bawah loyang dengan alumunium foil agar air tidak merembes ke dalam adonan.
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak
#CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cheddar Cheese Cake:
- BAHAN A :
- 130 gr Susu Cair
- 40 gr Mentega
- 125 gr Keju Cheddar, parut
- BAHAN B : (Campur & ayak)
- 20 gr tepung Terigu Protein Rendah/Sedang
- 15 gr Tepung Maizena
- BAHAN C :
- 3 btr Kuning Telur
- 1 sdt Vanilla Essence
- BAHAN D :
- 3 btr Putih Telur
- 90 gr Gula Pasir
- 1 sdt AIr Jeruk Nipis/Lemon
- Topping : Secukupnya Gula Halus untuk taburan (Optional)
Cara membuat Cheddar Cheese Cake
- BAHAN A : Panaskan susu cair (jangan terlalu mendidih), masukkan mentega, aduk rata, tambahkan keju parut. Aduk hingga keju larut (masih sedikit bergerindil juga gak apa2 kalau mau agak sedikit bertekstur). Angkat dari kompor.
- Selagi masih hangat (jangan panas), masukkan campuran Bahan B, aduk rata dengan ballon whisk hingga halus dan tidak bergerindil. Jika ingin menggunakan mixer sebentar saja dengan kecepatan rendah ya.
- Masukkan Bahan C, aduk rata, sisihkan.
- Bahan D : Kocok putih telur hingga berbusa dengan speed sedang, tambahkan air jeruk nipis. Masukkan gula pasir secara bertahap (saya 3x), mixer hingga Soft Peak.
- Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan ke dalam campuran keju, aduk rata. Tuang kembali ke dalam adonan putih telur (teknik pancing), aduk balik perlahan hingga benar-benar tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipoles margarine dan dialasi baking paper (bawah & keliling loyang). Lapisi loyang dengan alumunium foil jika menggunakan loyang sambungan/bongkar pasang ya. Ratakan adonan dengan sumpit untuk menghilangkan udara, hentakan beberapa kali.
- Panggang dengan suhu 160°C dengan cara Au Bain Marie (steam bake, letakkan loyang adonan di atas loyang besar yang diisi dengan air hangat) selama 50-60 menit hingga matang dan atasnya berwarna keemasan (test tusuk, sesuaikan dengan oven masing2 ya). Angkat, biarkan dalam loyang hingga benar-benar dingin di atas cooling rack. Balikkan perlahan, balikkan kembali ke pering saji.
- Siap disajikan. Hias dengan topping sesuai selera. Saya hanya ditaburi dengan gula halus, begini aja udah enak koq ^_^. Saya lebih senang dimasukkan ke kulkas dulu biar lebih set dan ada sensasi dingin ya, tapi ini optional aja ya :-)
Lembuutt, kempus2 & creamy banget hasilnya😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cheddar Cheese Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!