Resep Berry Cheese SCHOKO, Menggugah Selera
Anda sedang mencari inspirasi Resep Berry Cheese SCHOKO, Lezat Sekali yang unik?, Resep Berry Cheese SCHOKO yang Lezat memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan sharing tutorial cara menyajikan Resep Berry Cheese SCHOKO yang Lezat untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Berry Cheese SCHOKO yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Berry Cheese SCHOKO, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Berry Cheese SCHOKO enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa. Seterusnya adalah gambar seputar Berry Cheese SCHOKO yang bisa kalian jadikan inspirasi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Berry Cheese SCHOKO yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Berry Cheese SCHOKO menggunakan 39 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
#IdeMasakku
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Berry Cheese SCHOKO:
- White Genoise :
- 250 gram Telur
- 125 gram Gula Pasir
- 25 gram Air
- 6 gram Baking Powder
- 150 gram Tepung terigu protein rendah
- 15 gram Maizena
- 15 gram Cake Emulsifier
- 5 gram Vanila Extract
- 25 gram Mentega Tawar
- White Chocolate Cream Cheese :
- 300 gram Susu UHT
- 40 gram Kuning Telur
- 10 gram Gelatine Bubuk
- 30 gram Air Dingin
- 200 SCHOKO White Couverture
- 200 gram Cream Cheese
- 200 gram Whipping Cream
- Raspberry Jelly :
- 150 gram Raspberry Puree
- 50 gram Air
- 50 gram Gula Pasir
- 12 gram Gelatine Bubuk
- 30 gram Air dingin
- Red Glaze :
- 300 gram Gula Pasir
- 150 gram Air
- 300 gram Glucose
- 200 gram Susu Kental Manis
- 30 gram Gelatine
- 100 gram Air dingin
- 300 gram Neutral Gel
- 100 gram SCHOKO White Couverture
- ± pewarna makanan merah
- Biscuit :
- 150 gram Mentega Tawar
- 75 gram Gula Halus
- 200 gram Tepung terigu protein rendah
- 25 gram Susu bubuk full cream
Langkah-langkah untuk membuat Berry Cheese SCHOKO
- Cara Membuat White Genoise :
1. Kocok Bersama-sama Telur, Gula, Air, Tepung Protein Rendah, Maizena, dan Baking Powder yang telah disaring bersama-sama.
2. Tambahkan cake emulsifier & Vanilla Extract, lalu kocok hingga mengembang.
3. Terakhir masukkan Margarin yang sudah di lelehkan
4. Tuang kedalam Loyang bulat ukuran 20 cm
5. Panggang dengan suhu 180°c selama 35-40 menit - Cara Membuat White Chocolate cream cheese :
1. Rendam Gelatine bubuk dengan air dingin, siishkan.
2. Masak Susu UHT hingga mendidih
3. Kocok Lepas Kuning Telur
4. Masukkan kuning telur kedalam Susu UHT, masak kembali hingga suhu 80°c.
4. Tambahkan gelatin, lalu campurkan dengan cream cheese yang sudah lunak
5. Masukkan SCHOKO White Couverture, tambahkan Fresh Cream. Aduk hingga merata & Larut. - Cara Membuat Raspberry Jelly :
1. Rendam gelatine bubuk dengan air dingin, sisihkan.
2. Hangatkan Raspberry Puree, Air & GulaPasir
3. Masukkan Gelatine Bubuk yang sudah lunak
4. Tuangkan kedalam cetakan silicon berbentuk bulat, simpan dalam freezer hingga membeku - Cara Membuat Red Glaze :
1. Rendam gelatine bubuk dengan air dingin, sisihkan.
2.Masak Gula Pasir, Air, Glucose hingga 101°c
3. Masukkan SKM ke dalamnya, lalu tambahkan Gelatine yang sudah lunak. Aduk hingga larut & Merata.
4. Masukkan SCHOKO White Couverture yang telah di lelehkan, dan masukkan Neutral Gel. Aduk hingga merata
5. Tambahkan pewarna makanan merah. Aduk dengan immersion blend. - Cara membuat Biscuit :
1. Kocok Mentega Tawar & Gula Halus hingga tercampur rata
2. Masukkan Tepung Protein Rendah & Susu Bubuk full cream yang sudah di saring.
3. Rolling adonan hingga 5mm, rest di kulkas 15 menit. Lalu cetak dengan diameter 8-9 cm.
4. Panggang dengan oven suhu 180°c selama 10-12 menit - Penyelesaian :
1. Tuang White Chocolate Cream Cheese hingga setengah volume cetakan silicon bentuk dome uk. Diameter 7 cm, lalu masukkan freezer hingga beku
2. Setelah beku, letakkan Raspberry Jelly yang sudah di beku di tengahnya. Tuang kembali White Chocolate Cream cheese hingga penuh. Masukkan kembali ke dalam freezer hingga membeku
3. Siram mousse dengan Red Glaze, dan letakkan di atas Biscuit.
4. Beri garnish sesuai selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Berry Cheese SCHOKO yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!